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Biscotti ai fichi Bimby: un delizioso ripieno avvolto da un croccante guscio di pasta frolla!

biscotti ai fichi

Per gli amanti dei dolci fatti in casa e dei sapori autentici, i biscotti ai fichi preparati con il Bimby sono una scelta eccellente. Ispirandosi alle creazioni di Uccia 3000, questa ricetta unisce il gusto intenso dei fichi con la consistenza morbida e deliziosa dei biscotti.

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Preparare questi biscotti sarà un vero gioco da ragazzi, grazie all’aiuto del tuo fidato Bimby. Scopriamo insieme come portare in tavola questi squisiti biscotti che faranno felice ogni palato.

Da provare: Marmellata di fichi Bimby: con trucchi e segreti per non sbagliare!

Biscotti ai fichi Bimby

Scopri come preparare dei deliziosi biscotti ai fichi con il Bimby, una ricetta semplice e veloce per dolci irresistibili
Nessun voto
Preparazione 30 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 50 minuti
Porzioni 12 Persone

Ingredienti:

Per realizzare i tuoi biscotti ai fichi con il Bimby, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

Per la base

  • 50 g fecola di patate
  • 110 g zucchero
  • 20 g farina di mandorle
  • 1 uovo grande
  • 200 g farina 00
  • Buccia di mezzo limone
  • 3 cucchiai latte
  • 1 pizzico sale
  • 100 g burro a pezzi
  • 1 cucchiaino lievito per dolci

Per il Ripieno

  • 350 g confettura ai fichi
  • 50 g amaretti
  • Cannella a piacere
  • Buccia di mezzo limone

Istruzioni:

Come fare i biscotti ai fichi

    Preparare il ripieno

    • Iniziare tritando grossolanamente gli amaretti nel boccale del Bimby, impostando per circa 5 secondi a velocità 4. Aggiungere quindi la confettura, la buccia grattugiata del limone e la cannella, mescolando il tutto per 10 secondi a velocità 3. Trasferire il composto in una ciotola e mettere da parte, pulendo accuratamente il boccale del Bimby per i passaggi successivi.

    Preparare l’impasto

    • Unire nel boccale la farina, la fecola, la farina di mandorle, l’uovo, la buccia di limone grattugiata, il pizzico di sale, lo zucchero, il burro, il latte e il lievito. Impostare il Bimby per 1 minuto a velocità 5. Una volta pronto, trasferire l’impasto su un piano da lavoro precedentemente spolverizzato di farina.

    Formare i biscotti

    • Stendere l’impasto con l’aiuto di un matterello, fino ad ottenere un rettangolo. Dividere il rettangolo in tre parti uguali. Sul centro di ogni parte, distribuire uniformemente il ripieno preparato in precedenza, aiutandosi con un cucchiaio. Chiudere l’impasto su se stesso, formando dei rotoli e sigillando bene i bordi. Trasferire i rotoli su un vassoio rivestito di carta forno e lasciarli indurire in congelatore per circa 30 minuti.

    Cottura

    • Preriscaldare il forno a 180°C. Tagliare i rotoli a pezzi con l’aiuto di un coltello affilato e disporli su una teglia. Cuocere in forno caldo e statico per circa 20 minuti, o fino a quando i biscotti non risultino dorati e croccanti.

    Fase finale

    • Una volta cotti, trasferire i biscotti su un piatto da portata. Spolverizzare con dello zucchero a velo e servire anche caldi, accompagnando magari con una tazza di tè o caffè.

    Note e consigli

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    • Assicurati che il burro sia morbido ma non fuso per ottenere un impasto perfetto.
    • Puoi personalizzare il ripieno aggiungendo altri ingredienti a tua scelta, come noci o cioccolato tritato.

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