Questi biscotti si ispirano alle macine, i famosi biscottini Mulino Bianco. Sono i biscotti perfetti per essere inzuppati nel latte, perché sono friabili e corposi, e si sciolgono in bocca!
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Ottimi anche da soli, magari con un velo di marmellata spalmato sopra.
Ideali da servire all’ora del thè, o davanti a una bella cioccolata calda, magari in un mix di biscotti e pasticcini, insieme a cupcakes da servire su una alzatina.
Vediamo insieme il procedimento per prepararli.
Da provare: Biscotti al burro con il Bimby, come quelli della pasticceria!
Biscotti alla panna Bimby
Ingredienti:
Cosa ci serve per preparare i biscotti alla panna
- 180 g. zucchero semolato
- 100 g. burro
- 100 g. margarina
- 1 uovo
- 100 g. panna liquida per dolci
- 100 g. farina 00
- 300 g. farina manitoba
- 50 g. fecola di patate
- 1 bustina lievito per dolci
- 1 bustina vanillina
- 1 pizzico sale fino
Istruzioni:
Come preparare i biscotti alla panna
- Inserire nel boccale lo zucchero: 10 sec. vel. 8.
- Aggiungere il burro, la margarina, l'uovo e la panna. Fare andare 1 minuto vel. 5.
- Aggiungere le farine setacciate, la vanillina, il lievito, la fecola, un pizzico di sale per 3 minuti vel. Spiga.
- Quando avrete ottenuto un impasto omogeneo, avvolgere l’impasto nella pellicola e mettere in frigo per 1 ora.
- Se l'impasto risultasse ancora troppo liquido, aggiungere altra farina e fare andare ancora 1 minuto.
- Terminato il periodo di riposo, stendere l'impasto su un piano da lavoro ad uno spessore di circa mezzo cm.
- Ricavare dei biscotti con gli appositi stampini e disporli su una leccarda ricoperta di carta forno.
- Infornare in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti circa, fino a doratura.
Biscotti in friggitrice ad aria: Avete mai provato la combo Bimby+friggitrice ad aria? Un modo furbo e veloce per cucinare i nostri piatti nella metà del tempo!
Per cuocere i biscotti alla panna in friggi, vi basta preriscaldare la friggitrice per 1 o 2 minuti, e infornarli per 12 minuti.