Biscotti alla panna Bimby: croccanti e profumatissimi

Questi biscotti si ispirano alle macine, i famosi biscottini Mulino Bianco. Sono i biscotti perfetti per essere inzuppati nel latte, perché sono friabili e corposi, e si sciolgono in bocca!

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Ottimi anche da soli, magari con un velo di marmellata spalmato sopra.

Ideali da servire all’ora del thè, o davanti a una bella cioccolata calda, magari in un mix di biscotti e pasticcini, insieme a cupcakes da servire su una alzatina.

Vediamo insieme il procedimento per prepararli.

Da provare: Biscotti al burro con il Bimby, come quelli della pasticceria!

Biscotti alla panna Bimby

Biscotti alla panna simil macine Mulino Bianco. Una consistenza che si scioglie in bocca.
Preparazione 10 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 25 minuti
Porzioni 25 biscotti
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Ingredienti:

Cosa ci serve per preparare i biscotti alla panna

  • 180 g. zucchero semolato
  • 100 g. burro
  • 100 g. margarina
  • 1 uovo
  • 100 g. panna liquida per dolci
  • 100 g. farina 00
  • 300 g. farina manitoba
  • 50 g. fecola di patate
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 1 bustina vanillina
  • 1 pizzico sale fino

Istruzioni:

Come preparare i biscotti alla panna

  • Inserire nel boccale lo zucchero: 10 sec. vel. 8.
  • Aggiungere il burro, la margarina, l'uovo e la panna. Fare andare 1 minuto vel. 5.
  • Aggiungere le farine setacciate, la vanillina, il lievito, la fecola, un pizzico di sale per 3 minuti vel. Spiga.
  • Quando avrete ottenuto un impasto omogeneo, avvolgere l’impasto nella pellicola e mettere in frigo per 1 ora.
  • Se l'impasto risultasse ancora troppo liquido, aggiungere altra farina e fare andare ancora 1 minuto.
  • Terminato il periodo di riposo, stendere l'impasto su un piano da lavoro ad uno spessore di circa mezzo cm.
  • Ricavare dei biscotti con gli appositi stampini e disporli su una leccarda ricoperta di carta forno.
  • Infornare in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti circa, fino a doratura.
Biscotti in friggitrice ad aria: Avete mai provato la combo Bimby+friggitrice ad aria? Un modo furbo e veloce per cucinare i nostri piatti nella metà del tempo!
Per cuocere i biscotti alla panna in friggi, vi basta preriscaldare la friggitrice per 1 o 2 minuti, e infornarli per 12 minuti. 
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