Le mele sono sempre un frutto che si presta benissimo alla preparazione di dolci superbuoni.
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Se dico mele la prima cosa che vi viene in mente è la rinomatissima torta di mele no?
Ma le mele posson essere impiegate anche per la preparazione di numerosi altri dolci, come ad esempio crumbles, muffin e…. biscotti!
Oggi andremo infatti a preparare dei deliziosi biscotti di mela a cioccolato, sempre con il nostro prezioso alleato Bimby!
Se siete intolleranti al lattosio, potete sostituire lo yogurt greco a yogurt senza lattosio.
Se siete celiaci, sostituite la farina con farina di riso.
Allora, siete pronti a preparare queste delizie??
Da provare: Biscottini digestive fatti in casa con il Bimby: come gli originali
Biscotti mele e cioccolato Bimby
Ingredienti:
Ingredienti per i Biscotti alla mela e gocce di cioccolato
- 50 g. zucchero
- 30 g. burro fuso
- 20 g. yogurt greco/normale
- 100 g. farina 00
- 60 g. fecola di patate
- 8 g. lievito per dolci
- 1 mela a tocchetti piccoli
- 30 g. gocce di cioccolato + 10 g. circa
Istruzioni:
Procedimento per i biscotti alla mela e gocce di cioccolato
- Preriscaldare il forno a 200 °C.
- Sciogliere il burro per 1 minuto a 40 °C vel 1.
- Aggiungere lo zucchero e mescolare per 30 secondi, velocità 1.
- Procedere ad unire anche lo yogurt, la farina, la fecola e il lievito 30 sec. Vel 5.
- Porre nel boccale anche la mela e le gocce di cioccolato, antiorario 20 sec, vel 3.
- Una volta preparato l’impasto, con un misurino per il gelato (o un cucchiaio) formare 12 mucchietti e a metterli sulla leccarda coperta con carta forno.
- Cuocere per circa 15-20 minuti a 200°C.
Come conservare i biscotti mele e cioccolato
- I biscottini si conservano per qualche settimana, in una scatola di latta. Potete anche conservali su un vassoio ricoperto da pellicola per alimenti.
- Conservare in luogo fresco e asciutto, preferibilmente in un luogo dove non ci siano sbalzi di temperatura.