Charlotte fragole e panna Bimby: dolce perfetto per la festa della mamma

La Charlotte di panna e fragole con Bimby è un dolce squisito, perfetto per le giornate primaverili ed estive. Questa delizia si contraddistingue per la sua cremosità, il suo sapore delicato e la sua elegante presentazione. La combinazione di fragole fresche, panna montata e formaggio cremoso offre una consistenza morbida e vellutata, mentre i savoiardi aggiungono una leggera croccantezza che bilancia l’insieme.

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Preparare questo dessert con il Bimby rende il processo molto più semplice e veloce, assicurando risultati impeccabili. Seguite attentamente i passaggi della ricetta e stupite i vostri ospiti con un dessert delizioso e raffinato, ideale per le occasioni speciali o semplicemente per coccolarsi dopo una cena in famiglia.

Da provare: Torta alle fragole con il Bimby: un dolce irresistibile per gli amanti della frutta di stagione

Charlotte panna e fragole Bimby

Una ricetta fresca e golosa, perfetta per la stagione delle fragole
Preparazione 40 minuti
Riposo in frigo 4 ore
Tempo totale 4 ore 40 minuti
Porzioni 8 Persone
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Ingredienti:

Cosa ci occorre per preparare la Charlotte panna e fragole Bimby

  • 300 g savoiardi
  • 100 g latte o sciroppo
  • 500 g fragole fresche
  • 400 g panna fresca da montare almeno 35% grassi
  • 300 g formaggio cremoso es. Philadelphia®
  • 100 g zucchero a velo

Istruzioni:

Come fare la charlotte fragole e panna Bimby

    Preparare lo stampo e i biscotti

    • Disporre circa 12 savoiardi lungo la circonferenza di uno stampo a cerniera del diametro di 18 cm, con la parte liscia rivolta verso l’interno. Tagliare 1 cm dall’estremità di ciascun biscotto e posizionare la parte tagliata sulla base dello stampo. Ricoprire il fondo con 4 savoiardi e i pezzetti delle estremità precedentemente tagliate. Inumidire leggermente i biscotti con il latte, facendo attenzione a bagnare solo quelli alla base e non quelli sui lati dello stampo.

    Montare la panna con il Bimby

    • Inserire la farfalla sulle lame del Bimby, versare la panna fredda e azionare il robot a velocità 3½ fino a montare la panna. Trasferire la panna montata in una ciotola capiente e metterla da parte.

    Preparare la crema al formaggio e zucchero a velo

    • Senza lavare il boccale del Bimby e lasciando la farfalla inserita, unire il formaggio cremoso e lo zucchero a velo. Impostare il robot a velocità 3½ e lavorare il composto per 20 secondi.

    Mescolare la crema e la panna montata

    • Versare la crema al formaggio nel recipiente della panna montata e mescolare delicatamente con una spatola, fino ad ottenere un composto omogeneo.

    Aggiungere le fragole alla crema

    • Lavare e tagliare circa 10-12 fragole a pezzetti, quindi aggiungerle alla crema e mescolare delicatamente.

    Assemblare la Charlotte

    • Versare metà della crema alle fragole nello stampo a cerniera, livellare con una spatola e coprire con altri 4 savoiardi leggermente inumiditi nel latte, oltre ai pezzetti delle estremità tagliate. Distribuire il resto della crema alle fragole sopra i savoiardi e livellare nuovamente con la spatola. Coprire infine con altri 4 savoiardi e i pezzetti delle estremità, anch’essi leggermente inumiditi nel latte. Ricoprire il tutto con pellicola trasparente e riporre la Charlotte in frigorifero per almeno 5 ore, preferibilmente per tutta la notte, affinché si rassodi e si insaporisca al meglio.

    Decorare e presentare la Charlotte

    • Togliere la pellicola trasparente e guarnire la superficie con fragole fresche intere, tagliate a metà o in quarti, a seconda delle preferenze. Immergere alcune fragole intere nel cioccolato fondente fuso e metterle da parte in frigorifero fino a quando il cioccolato non si indurisce. Disporre le fragole al cioccolato sulla Charlotte come ulteriore decorazione e servire.

    Consigli per la Charlotte panna e fragole con il Bimby

    • Per una versione più leggera, potete sostituire il formaggio cremoso con dello yogurt greco o uno yogurt bianco denso.
    • Se volete variare il gusto del dolce, potete sostituire le fragole con altri frutti di stagione come lamponi, mirtilli o pesche.
    • Per una presentazione ancora più elegante, potete spolverare la superficie della Charlotte con zucchero a velo o cacao in polvere prima di decorarla con le fragole.

    Seguendo questi passaggi e prestando attenzione ai dettagli, sarete in grado di preparare una deliziosa Charlotte di panna e fragole con Bimby. Questo dessert sofisticato e goloso è perfetto per celebrare la stagione delle fragole e per deliziare i palati dei vostri ospiti durante pranzi o cene speciali. Buon appetito!

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