La crostata è un dolce che non può mancare in nessuna casa. Amata sia dai grandi che dai piccini, è perfetta per la colazione, la merenda o per accompagnare il tè del pomeriggio. La sua base di pasta frolla croccante racchiude un morbido strato di marmellata, che può essere scelta a piacere.
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Preparare la crostata in casa è molto semplice, basta avere gli ingredienti giusti e seguire una ricetta facile e veloce. In questa guida vi proponiamo una versione preparata con il Bimby, che vi permetterà di ottenere un risultato perfetto in pochissimo tempo.
La pasta frolla per la crostata si prepara facendo lavorare insieme farina, burro, zucchero, uovo, lievito, vaniglia e sale. Una volta ottenuto l’impasto, basta stenderlo su una spianatoia leggermente infarinata, trasferirlo in una teglia da crostata imburrata e foderata con carta da forno, e poi farcirlo con la marmellata di albicocche. La cottura in forno permetterà alla pasta frolla di dorarsi e alla marmellata di addensarsi, dando vita a una crostata morbida e deliziosa.
La crostata è un dolce versatile e facilmente personalizzabile. Potete sostituire la marmellata di albicocche con quella di fragole, di ciliegie o di qualsiasi altro frutto che preferite. Oppure potete aggiungere uno strato di crema pasticcera o di crema al cioccolato per renderla ancora più golosa. La crostata morbida è perfetta per festeggiare un compleanno, per una cena tra amici o per una merenda sfiziosa. Provatela e non resterete delusi!
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Crostata di marmellata Bimby
Ingredienti:
Ingredienti per preparare la crostata con il Bimby:
- 250 g farina
- 100 g burro
- 100 g zucchero
- 1 uovo
- 1 bustina lievito per dolci
- 1 cucchiaino vaniglia
- 1 pizzico sale
- marmellata di albicocche q.b
Istruzioni:
Procedimento per preparare la crostata con il Bimby:
- Inserire nel boccale del Bimby la farina, il burro a pezzetti, lo zucchero, l'uovo, il lievito, la vaniglia e il sale. Impastare per 30 secondi a velocità 6.
- Trasferire l'impasto ottenuto su una spianatoia e lavorarlo velocemente con le mani fino a ottenere un panetto liscio. Avvolgerlo nella pellicola trasparente e farlo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Trascorso il tempo di riposo, stendere l'impasto su una spianatoia leggermente infarinata, con un matterello, fino ad ottenere una sfoglia di circa 3-4 mm di spessore. Trasferirla in una teglia da crostata imburrata e foderata con carta da forno.
- Spalmare la marmellata di albicocche sulla sfoglia, facendo attenzione a non superare il bordo di circa 1 cm. Decorare la crostata con la frolla avanzata.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti.
- Una volta cotta, sfornare la crostata e farla raffreddare completamente prima di servirla.
Buongiorno. La misura del diametro della teglia, per favore.
24-26 cm