Quando i limoni sono freschi e profumati, è il momento perfetto per preparare una squisita crema di limone, meglio conosciuta come Lemon Curd. Originaria dell’Inghilterra, questa prelibatezza si è diffusa in tutto il mondo grazie alla sua deliziosa dolcezza e alla sua versatilità in cucina. Può essere utilizzata come condimento per toast e scones, come ripieno per torte e pasticcini, o semplicemente gustata al cucchiaio.
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Con la ricetta che presentiamo oggi, preparare il Lemon Curd sarà un gioco da ragazzi grazie all’aiuto del Bimby. Questo robot da cucina permette di semplificare il processo e di ottenere una crema liscia e vellutata senza sforzo. Inoltre, utilizzando ingredienti freschi e di qualità, il sapore del tuo Lemon Curd sarà indimenticabile.
Dunque, se sei alla ricerca di una ricetta primaverile per il tuo Bimby, che sia facile da preparare e che stupisca i tuoi ospiti, continua a leggere. Il Lemon Curd Bimby è la ricetta che fa per te!
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Lemon curd Bimby
Ingredienti:
Cosa ci occorre per preparare il lemon curd Bimby
- 2 limoni useremo solo la scorza
- 125 ml succo di limone
- 100 g zucchero
- 80 g burro morbido
- 2 uova
Istruzioni:
Come fare il lemon curd Bimby
- Lavare e asciugare accuratamente i due limoni. Ricavare la scorza, evitando la parte bianca, e metterla nel boccale del Bimby insieme allo zucchero. Polverizzare il tutto impostando 10 secondi a velocità 8. Riunire il composto sul fondo con l’aiuto della spatola.
- Spremere i limoni per ricavare circa 125 ml di succo. Se necessario, spremere un ulteriore limone.
- Filtrare il succo ottenuto attraverso un colino e unirlo nel boccale con il burro e le uova. Impostare la cottura a 90 gradi per 15 minuti a velocità 2.
- Rimuovere il misurino e proseguire per 8 minuti a 90 gradi a velocità 2.
- Al termine della cottura, posizionare il misurino e frullare per 10 secondi a velocità 6.
- Invasare il Lemon Curd in vasetti sterilizzati e conservare in frigorifero.
Consigli Finali
- Il Lemon Curd è incredibilmente versatile e può essere utilizzato in una serie di deliziose ricette primaverili. Puoi spalmarlo su fette di pane tostato per una colazione o uno spuntino pomeridiano, oppure usarlo come ripieno per torte e pasticcini.
- Ricorda che il Lemon Curd, come tutte le creme, deve essere conservato in frigorifero e consumato entro un paio di settimane. Inoltre, assicurati che i vasetti in cui lo conservi siano stati accuratamente sterilizzati per prevenire la formazione di muffe o batteri.
- Se desideri variare, puoi provare a sostituire parte del succo di limone con succo di altri agrumi, come arance o lime, per un gusto unico e rinfrescante.
- La preparazione del Lemon Curd con il Bimby è un modo semplice e veloce per portare un tocco di primavera in cucina. Non esitare a sperimentare e a creare le tue varianti personalizzate di questa deliziosa crema inglese. Buon appetito!