Sono una dolce idea da servire agli ospiti inaspettati che fanno capolino per un caffè, ma anche un’ottima idea come decorazione per la tavola natalizia, magari come segnaposto.
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Se volete usarli per la seconda idea, ecco un consiglio:
Il vasetto segnaposto: mettete le mandorle pralinate in mini vasetti con tappo in sughero, preferibilmente in vetro (nei negozi di oggettistica se ne trovano tanti), e poi decorateli con fiocchetti a vostro piacimento, scrivendo su ogni jar con un pennarello dorato il nome dell'invitato.
Da provare: Torrone morbido di Natale Bimby: bianco con frutta secca (facilissimo!!)
Mandorle pralinate Bimby
Il torrone ma a modo nostro. Ecco a voi le mandorle pralinate. Deliziosi bocconcini croccanti ricchi di bontà
Porzioni 8 Persone
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Cosa ci serve per preparare le mandorle pralinate
- 200 g. zucchero
- 200 g. mandorle
- 1100 g. acqua
Istruzioni:
Come preparare le mandorle pralinate
- Stendere sul piano di lavoro un foglio di cartaforno.
- Nel boccale del bimby preparare il caramello.
- Versare nel boccale 100 g. di acqua, con le mandorle e lo zucchero.
- Impostare funzione Caramello senza misurino. Pronto il caramello, mescolare subito 40 sec. vel. 2, antiorario.
- Nel frattempo riempire una caraffa con la restante acqua (1 litro).
- Trasferire le mandorle sulla cartaforno e stenderle, facendole raffreddare.
- Pulire il boccale con i 1000 g. di acqua messi da parte, azionando la funzione pulizia.
Come conservare le mandorle pralinate
- Si possono gustare fredde e vanno conservate in un contenitore ermetico.
Consiglio
- Per ottenere delle mandorle pralinate perfette, una volta pronto il caramello, si deve IMMEDIATAMENTE procedere con il mescolamento, senza aspettare. In caso contrario si rischia la mancata riuscita della ricetta.