Le fragole sono un frutto amato da tutti. Dolci, succose e piene di sapore, sono le protagoniste di molte ricette deliziose. Oggi, ti guideremo attraverso un modo semplice e veloce per catturare il sapore delle fragole in una deliziosa marmellata fatta in casa, utilizzando il tuo Bimby.
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Marmellata di fragole Bimby
Ingredienti:
Per iniziare, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 1 kg fragole
- 500 g zucchero
- succo di un limone
Istruzioni:
Come fare la marmellata di fragole Bimby
Pulizia delle Fragole
- Il primo passo consiste nel preparare le fragole. Rimuovere le foglie e le impurità, poi tagliare a metà o in quarti, a seconda delle dimensioni.
Preparazione della Marmellata
- Inserire le fragole nel Bimby, aggiungere lo zucchero e il succo di limone.
- Impostare il Bimby a 100 gradi, velocità 1, per 40 minuti.
- Alla fine del tempo, se si preferisce una marmellata più liscia, impostare a velocità 4 per 10 secondi.
Conservazione
- Riempire i barattoli di vetro precedentemente sterilizzati con la marmellata ancora calda. Chiudere ermeticamente e capovolgere i barattoli fino a quando la marmellata non si è raffreddata. Questo processo aiuterà a creare il sottovuoto che manterrà la marmellata fresca.
Come Goderti la Tua Marmellata
La marmellata di fragole è deliziosa su toast, fette biscottate o croissant, ma è anche perfetta per farcire torte e dolci. Puoi persino aggiungerla a un bicchiere di yogurt per una colazione veloce e nutriente.
Suggerimenti per il Massimo del Sapore
La marmellata di fragole può essere utilizzata in molti modi diversi per esaltare i tuoi piatti. Ecco alcuni suggerimenti:
- Usa la marmellata come base per una salsa barbecue dolce e acidula.
- Aggiungi un cucchiaio di marmellata a una bottiglia di acqua frizzante per una bevanda rinfrescante.
- Mescola un po’ di marmellata con aceto balsamico e usa come condimento per l’insalata.
- Spalma la marmellata su un pezzo di salmone prima di cuocerlo per un tocco dolce.
Consigli per la Conservazione
Ecco alcuni suggerimenti per conservare al meglio la tua marmellata di fragole:
- Conserva la marmellata in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta del sole.
- Una volta aperto, conserva il barattolo di marmellata in frigorifero e consumalo entro un paio di settimane.
- Se noti muffa o un odore sgradevole, è meglio non consumare la marmellata.
Varianti alla Ricetta
Se desideri sperimentare, ci sono molte varianti alla ricetta della marmellata di fragole che puoi provare. Ecco alcune idee:
- Aggiungi un po’ di vaniglia o cannella per un tocco extra di sapore.
- Prova a sostituire metà delle fragole con un altro frutto, come pesche o lamponi.
- Aggiungi un po’ di peperoncino per una marmellata di fragole con un pizzico di piccantezza.
Fare la propria marmellata in casa è un’attività gratificante che ti permette di catturare il sapore dell’estate in un barattolo. Con il Bimby, il processo è reso ancora più semplice e veloce. Questa marmellata di fragole, con il suo sapore dolce e leggermente acidulo, ti farà ricordare l’estate tutto l’anno. Speriamo che ti divertirai a preparare la tua marmellata di fragole fatta in casa! Buon divertimento in cucina e buon appetito!