La cucina italiana è famosa in tutto il mondo per la sua varietà di piatti gustosi, sani e nutrienti. Tra i piatti più amati e apprezzati, sicuramente la pasta e fagioli occupa un posto di rilievo. Questo piatto, nato come piatto povero della tradizione contadina, è oggi una vera e propria delizia per il palato, grazie alla sua semplicità e alla capacità di unire sapori e consistenze diverse in un’unica zuppa cremosa e gustosa.
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Il segreto della pasta e fagioli sta nella scelta degli ingredienti di qualità e nella giusta combinazione di sapori e consistenze. Nella ricetta che vi proponiamo oggi, la preparazione è ancora più facile grazie all’utilizzo del Bimby, il robot da cucina che vi permetterà di preparare il piatto in modo veloce e senza rinunciare alla bontà e alla qualità degli ingredienti.
La pasta e fagioli Bimby è un piatto che si presta ad essere personalizzato in base ai propri gusti e preferenze. Potete utilizzare diversi tipi di pasta, come i ditalini rigati o lisci, i fusilli o i ditaloni, e arricchire il piatto con ingredienti extra, come pancetta, salsiccia o verdure di stagione. Il risultato sarà sempre un piatto gustoso e nutriente, adatto a ogni stagione e a ogni occasione.
In questa ricetta, vi spiegheremo passo per passo come utilizzare il Bimby per preparare la pasta e fagioli in modo veloce e gustoso. Vi daremo anche alcuni consigli per personalizzare il piatto e renderlo ancora più speciale. Siete pronti a scoprire tutti i segreti della pasta e fagioli Bimby? Allacciate il grembiule e seguiteci in cucina!
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Pasta e fagioli Bimby
Ingredienti:
Cosa ci occorre per fare pasta e fagioli con il Bimby
- 1 litro acqua
- 150 g passata di pomodoro
- 30 g olio extra vergine d’oliva
- 200 g pasta corta tipo ditali
- 400 g fagioli Borlotti in scatola
- Sale qb
- Pepe qb
- 2 Carote
- 2 Coste Sedano
- 1 Spicchio aglio
- 1/2 Cipolla tritata
- 1 Dado Vegetale facoltativo
Istruzioni:
Come fare pasta e fagioli Bimby
- Iniziare tritando l’aglio e la cipolla nel boccale del Bimby, per 5 secondi a velocità 7. Riunire gli ingredienti sul fondo del boccale con l’aiuto della spatola.
- Aggiungere l’olio extra vergine d’oliva e far rosolare il tutto a 120° per 3 minuti, velocità 1.
- Unire le carote e il sedano tagliati a dadini, 200 g di fagioli borlotti e la passata di pomodoro. Frullare il tutto per 5 secondi a velocità 5 e riunire gli ingredienti sul fondo del boccale.
- Versare l’acqua e il dado vegetale (facoltativo) e far cuocere il tutto per 20 minuti a 100°, velocità 1 con antiorario attivo.
- Aggiungere la pasta e farla cuocere seguendo i minuti indicati sulla confezione, a 100°, velocità 1 con antiorario inserito.
- Versare infine i restanti fagioli borlotti e cuocere il tutto per 1 minuto a 100°, velocità 1 con antiorario.
- Lasciare riposare il piatto nel boccale per 1 minuto e poi trasferirlo in una zuppiera.
- Servire la pasta e fagioli ben calda con un filo di olio extra vergine d’oliva a crudo e aromatizzarla con foglie di rosmarino o basilico fresco.
- Accompagnarla con crostini di pane o fette di pane abbrustolito.
Consigli:
- Potete utilizzare altri tipi di pasta, come ad esempio i ditaloni o i fusilli, a seconda dei vostri gusti.
- Potete aggiungere altri ingredienti, come ad esempio pancetta o salsiccia, per dare un tocco in più di sapore alla vostra pasta e fagioli.
- Potete conservare il piatto in frigorifero per un paio di giorni e riscaldarlo prima di servirlo.
- Se preferite una consistenza più cremosa, potete frullare una parte dei fagioli prima di aggiungerli alla zuppa.
- Se avete il tempo e la voglia, potete preparare i fagioli secchi e lessarli voi stessi invece di utilizzare quelli precotti in scatola. In questo caso, ricordate di ammollarli in acqua per almeno 12 ore prima di cuocerli.
- Potete aggiungere un po’ di peperoncino se volete una zuppa più piccante.
- Se volete un piatto più leggero, potete sostituire la pasta con cereali come l’orzo o il farro.
- In generale, la pasta e fagioli è una ricetta versatile e adattabile ai propri gusti e preferenze. Grazie al Bimby, potete prepararla in modo facile e veloce, senza rinunciare al gusto e alla qualità degli ingredienti. Buon appetito!