I peperoni sono un altro ortaggio tipicamente estivo che ci regala sempre piatti deliziosi. Come questi peperoni in agrodolce, dal gusto frizzante: un vero must per gli amanti del genere.
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Con il Bimby la preparazione è resa ancora più semplice ed immediata.
I peperoni in agrodolce rappresentano un ottimo contorno, come anche uno sfizioso antipasto da servire, ad esempio, su delle bruschette.
Ottimi anche come idea per un aperitivo, magari serviti insieme a dei nachos. Potete anche ricavarne una salsina!
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Peperoni in agrodolce Bimby
Ingredienti:
Cosa ci serve per preparare i peperoni in agrodolce
- 1 spicchio Aglio
- 60 g Olio extravergine d’oliva
- 10 g Sale fino
- 30 g Zucchero
- 50 g Aceto balsamico
- 50 g Vino bianco
- 1 punta di cucchiaino di bicarbonato
- 700 g. peperoni
Istruzioni:
Come preparare i peperoni in agrodolce
- Inserire nel boccale uno spicchio d’aglio, 60 g. di olio extra vergine d’oliva e rosolare per 3 minuti 100° vel 1.
- Nel frattempo pulire i peperoni, togliere i semi e le parti bianche interne e tagliarli a pezzetti non troppo piccoli.
- Aggiungere nel boccale i peperoni, il sale, lo zucchero, l’aceto balsamico, e il vino bianco e cuocere 20 minuti temp. Varoma Antiorario vel. Soft.
- Negli ultimi 5 minuti di cottura, aggiungere una punta di cucchiaino di bicarbonato dal foro del coperchio, in modo da rendere più digeribili i peperoni.
- Trasferirli in una ciotola e portare in tavola, con pane tostato, crostini o come avevamo suggerito con dei nachos!