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Risotto ai funghi con il Bimby: un classico italiano alla portata di tutti

risotto ai funghi bimby

La cucina italiana è famosa in tutto il mondo per la sua semplicità e per la sua capacità di valorizzare gli ingredienti di stagione. Tra i piatti più amati e conosciuti, c’è senza dubbio il risotto, una preparazione versatile e nutriente che ben rappresenta la filosofia della cucina italiana.

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Il risotto ai funghi è un classico intramontabile, perfetto per le giornate autunnali, ma delizioso in ogni periodo dell’anno. I funghi donano al risotto un sapore intenso e terroso, mentre il riso Carnaroli assorbe tutti i sapori e rilascia lentamente l’amido durante la cottura, rendendo il piatto cremoso e gustoso.

Preparare un risotto potrebbe sembrare complicato, ma con il Bimby diventa un gioco da ragazzi. Questo fantastico elettrodomestico si occupa di tutte le fasi della preparazione: dal tritare la cipolla e i funghi, al tostare il riso, alla cottura lenta e costante che è fondamentale per un risotto perfetto.

Da provare: Risotto con asparagi Bimby: cremoso da leccarsi i baffi

Risotto ai funghi Bimby

Scopri come preparare un delizioso risotto ai funghi con il Bimby. Segui i nostri consigli per un piatto cremoso e saporito, perfetto per ogni occasione. Cucinare non è mai stato così semplice!
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Preparazione 15 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 35 minuti
Porzioni 4 Persone

Ingredienti:

Cosa ci occorre per preparare il risotto ai funghi Bimby

  • 320 g riso Carnaroli
  • 200 g funghi misti
  • 1 cipolla piccola
  • 60 g burro
  • 1 litro brodo vegetale
  • 100 g vino bianco
  • 40 g Parmigiano Reggiano grattugiato
  • Sale e pepe q.b.

Istruzioni:

Come fare il risotto ai funghi Bimby

  • Mettere la cipolla nel boccale del Bimby e tritare per 5 secondi a velocità 7.
  • Aggiungere 30 gr di burro e soffriggere per 3 minuti, 100°C a velocità 1.
  • Aggiungere i funghi nel boccale e tritare per 5 secondi a velocità 4, poi cuocere per 5 minuti, 100°C, velocità 1.
  • Inserire il riso nel boccale e tostarlo per 3 minuti, 100°C, antiorario, velocità 1.
  • Aggiungere il vino bianco e lasciar evaporare per 2 minuti, 100°C, antiorario, velocità 1.
  • Aggiungere il brodo vegetale, un pizzico di sale e pepe, poi cuocere per 16 minuti, 100°C, antiorario, velocità 1.
  • Alla fine della cottura, aggiungere il burro rimasto e il Parmigiano Reggiano grattugiato, mescolare per 1 minuto, antiorario, velocità 2.
  • Lasciar riposare il risotto nel boccale per un paio di minuti prima di servire.

Ecco alcuni consigli per un risotto ai funghi di sicura riuscita con il Bimby:

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  • Usa riso di qualità – Il riso Carnaroli è l’ideale per il risotto grazie alla sua alta percentuale di amido che lo rende naturalmente cremoso.
  • Non risparmiare sul burro e sul Parmigiano Reggiano – Sono questi ingredienti a dare al risotto la sua caratteristica cremosità.
  • Lava accuratamente i funghi – I funghi possono raccogliere terra e detriti, quindi è importante lavarli bene prima dell’uso.
  • Usa un brodo fatto in casa – Un buon brodo può fare la differenza nel sapore finale del tuo risotto. Se possibile, prepara il brodo in casa con verdure fresche.

Preparati a scoprire come il Bimby può trasformare la tua cucina, rendendo facile e divertente preparare un delizioso risotto ai funghi!

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