Cerchi una ricetta veloce, ma che stupisca i tuoi ospiti? Un dessert delizioso e soffice, perfetto per iniziare la giornata o concedersi una dolce pausa pomeridiana? Scopri come realizzare un irresistibile rotolo alla Nutella con il Bimby!
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Da provare: Crostata morbida alla Nutella Bimby: facile e pronta in soli 20 minuti!
Rotolo alla Nutella Bimby
Ingredienti:
Ingredienti per il Rotolo Perfetto
- 4 uova
- 120 g farina 00
- aroma alla vaniglia
- 130 g zucchero semolato
- scorza di un limone biologico grattugiata
- 1/2 cucchiaino lievito per dolci vaniglinato
- nutella o altra crema alle nocciole q.b.
Istruzioni:
Come fare il rotolo alla Nutella Bimby
Preparare la Base
- Preriscaldare il forno a 180° in modalità statica.
- Versare nel boccale del Bimby la scorza del limone e lo zucchero. Polverizzare per 10 secondi alla velocità 10.
- Aggiungere le uova e mescolare per 2 minuti alla velocità 4.
- Unire tutti gli altri ingredienti, tranne la Nutella, e mescolare per 30 secondi a velocità 5.
Cuocere e Arrotolare
- Foderare una placca del forno con carta forno e versare il composto sopra, livellando accuratamente.
- Infornare a 180° per 10-12 minuti.
- Preparare un canovaccio da cucina pulito, umido o cospargere di zucchero a velo.
- Rovesciare il composto cotto sul canovaccio e arrotolare usando il tessuto.
- Posizionare il rotolo in frigorifero per rassodarlo per circa 30 minuti.
Farcire e Servire
- Stendere il rotolo e spalmare sopra la Nutella leggermente riscaldata.
- Arrotolare nuovamente il dolce e avvolgere in pellicola trasparente.
- Lasciare rassodare in frigo o a temperatura ambiente per almeno un’ora.
- Spolverizzare con zucchero a velo e tagliare a fettine prima di servire.
consigli per una perfetta preparazione:
- consistenza della pastella: assicurarsi che la pastella sia liscia e omogenea prima di versarla nella teglia. Questo garantirà una cottura uniforme.
- controllo cottura: fare la prova stecchino per assicurarsi che il rotolo sia cotto: se esce pulito, è pronto.
- arrotolare a caldo: è più facile arrotolare il dolce mentre è ancora caldo per evitare che si rompa.
- ripieno alternativo: se non si ha la Nutella o si desidera variare, si può utilizzare marmellata, panna montata, crema pasticcera o crema di pistacchio come alternativa.
varianti golose per sperimentare:
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- rotolo al cacao: aggiungere 20 g di cacao in polvere alla pastella (togliendo la stessa quantità di farina) per avere un rotolo al cioccolato. Si può farcire con panna montata o crema all’arancia.
- rotolo ai frutti di bosco: invece della Nutella, utilizzare una composta di frutti di bosco o una marmellata. Servire con una spolverata di zucchero a velo e frutti freschi.
- rotolo tropicale: farcire con una crema al cocco e decorare con pezzetti di ananas e mango.
- rotolo alle mandorle: incorporare 50 g di mandorle tritate finemente (togliendo la stessa quantità di farina) nella pastella. Farcire con crema di mandorle o marzapane.
- rotolo vegan: sostituire le uova con 240 ml di latte di soia o altro latte vegetale e utilizzare un ripieno vegan come la crema di nocciole senza latte.
Con questi consigli e varianti, il rotolo alla Nutella potrà diventare un punto di partenza per molte altre golosità. Sperimenta e divertiti in cucina!