Oggi vi presenterò una deliziosa ricetta per preparare lo spumone alle fragole con il Bimby, perfetta per chi è alle prime armi in cucina e desidera stupire amici e familiari con un dessert fresco e gustoso.
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L’Origine dello Spumone
Prima di immergerci nella ricetta, scopriamo insieme l’origine di questo dolce italiano che ha conquistato il cuore di molti.
Lo spumone è un dessert al cucchiaio tipico del sud Italia, originario della regione Puglia. La parola “spumone” deriva dal latino “spuma”, che significa schiuma. Questo perché la consistenza di questo dolce è spumosa e leggera, grazie alla presenza di panna montata.
Prepariamo lo Spumone alle Fragole con il Bimby
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Spumone alle fragole Bimby
Ingredienti:
Cosa ci occorre per preparare lo spumone alle fragole Bimby
- 500 g fragole fresche
- 200 g zucchero
- 400 ml panna da montare non zuccherata
- 1 bustina di vanillina
- 100 g meringhe
- 50 g di cioccolato fondente
Istruzioni:
Come fare lo spumante alle fragole Bimby
- Lavare accuratamente le fragole sotto l’acqua corrente, asciugarle con un panno pulito e tagliarle a pezzi, mettendo da parte alcune fragole intere per la decorazione finale.
- Inserire le fragole tagliate e lo zucchero nel boccale del Bimby, azionando l’apparecchio per frullare il tutto per 30 secondi a velocità 5, ottenendo una purea omogenea.
- Aggiungere la panna da montare fredda di frigo e la vanillina direttamente nel boccale con la purea di fragole, impostando il Bimby per montare il composto per 2 minuti a velocità 4, verificando che la panna si sia montata correttamente e la consistenza dello spumone risulti spumosa e leggera.
- Sbriciolare le meringhe con le mani o l’aiuto di un matterello e un sacchetto di plastica, per poi aggiungerle al composto di fragole e panna, mescolando delicatamente con una spatola per incorporarle in maniera uniforme senza smontare la panna.
- Versare il composto ottenuto in uno stampo a cerniera precedentemente rivestito con carta forno, livellando la superficie con l’aiuto di una spatola o un cucchiaio per ottenere uno spessore uniforme.
- Coprire lo stampo con pellicola trasparente e trasferirlo in freezer, lasciando riposare lo spumone per almeno 4 ore o fino a quando si sarà completamente solidificato.
- Nel frattempo, sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria, mescolando di tanto in tanto per facilitarne lo scioglimento, e lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente.
- Una volta che lo spumone si sarà solidificato, sformarlo delicatamente dallo stampo, decorarlo con le fragole intere messe da parte in precedenza e il cioccolato fondente sciolto, versandolo a filo sulla superficie dello spumone.
- Seguendo questi passaggi, otterrete un delizioso spumone alle fragole con il Bimby, perfetto per stupire i vostri ospiti e per celebrare occasioni speciali. Buon appetito!
Consigli e Varianti
- Per un sapore più intenso, potete sostituire la vanillina con una bacca di vaniglia o un cucchiaino di estratto di vaniglia.
- Se preferite uno spumone senza cioccolato, potete ometterlo o sostituirlo con granella di nocciole o mandorle per un tocco croccante.
- Per un dessert più leggero, sostituite metà della panna con yogurt greco o bianco.
Con la nostra ricetta facile e veloce, preparare uno spumone alle fragole con il Bimby non sarà più un mistero! Spero che questa guida vi sia stata utile e che possiate stupire i vostri ospiti con un dessert fresco, goloso e fatto in casa. Buon appetito e alla prossima ricetta!