Quando si parla di dolci leggeri e freschi, la torta al limone spicca sempre tra le scelte più amate. E, con l’ausilio del Bimby, preparare questo classico diventa una passeggiata! Ecco a voi la guida passo passo.
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Da provare: Torta 12 cucchiai Bimby pronta in 90 secondi: sofficissima e leggera (senza burro)!
Torta al limone leggera Bimby
Scopri come preparare una torta al limone soffice e leggera con il tuo Bimby. Un dolce perfetto per ogni occasione!
Porzioni 10 Persone
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Ingredienti:
Cosa ci occorre per preparare la torta leggera al limone
- 3 Uova
- 250 g. Farina 00
- 150 g. Zucchero semolato
- 120 ml. Succo di limone + scorza
- 80 g. Olio di semi
- 1 bustina Lievito per dolci
- 1 bustina Vanillina
Istruzioni:
Preparazione del composto:
- Come primo step, assicurarsi di preriscaldare il forno a 180 gradi in modalità statica.
- Versare lo zucchero e la scorza di limone nel boccale del Bimby. Impostare a velocità 10 e lasciare lavorare per 10 secondi. Utilizzare la spatola per raccogliere tutto verso il fondo del boccale.
- Incorporare al mix la farina, l’olio, il succo di limone, le uova, il lievito e la vanillina.
- Azionare il Bimby per 30 secondi a velocità 5.
- Versare il composto in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato di circa 22 cm di diametro. Livellare bene la superficie.
Cottura:
- Una volta preriscaldato, inserire la torta nel forno e lasciarla cuocere per 35-40 minuti, ma il tempo potrebbe variare a seconda del forno.
- È fondamentale la prova stecchino per verificare la cottura. Se, inserendo lo stecchino, questo esce umido, prolungare di qualche minuto la cottura.
- Una volta pronta, estrarre la torta dal forno e lasciarla raffreddare completamente su una gratella.
Decorazione finale:
- Una volta raffreddata, si può delicatamente togliere la torta dallo stampo e trasferirla su un piatto da portata. Se desiderato, spolverizzare con abbondante zucchero a velo per dare quel tocco finale e gustoso.
Consigli e varianti:
- Scelta del limone: optare per limoni bio garantisce una scorza priva di trattamenti chimici, rendendo il dolce ancora più genuino.
- Variante al cocco: aggiungere 50 g di cocco grattugiato all’impasto per una variante esotica.
- Decorazione: per chi desidera dare un tocco in più, si può decorare con fettine di limone o con scorze candite.
- La torta al limone preparata con il Bimby non solo è facile da realizzare, ma offre anche un sapore fresco e leggero, ideale per chiudere un pasto o per una merenda pomeridiana. Godetevi ogni fetta di questa delizia!