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Torta al limone leggera Bimby: senza burro, soffice come una nuvola!

torta al limone leggera bimby

Quando si parla di dolci leggeri e freschi, la torta al limone spicca sempre tra le scelte più amate. E, con l’ausilio del Bimby, preparare questo classico diventa una passeggiata! Ecco a voi la guida passo passo.

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Da provare: Torta 12 cucchiai Bimby pronta in 90 secondi: sofficissima e leggera (senza burro)!

Torta al limone leggera Bimby

Scopri come preparare una torta al limone soffice e leggera con il tuo Bimby. Un dolce perfetto per ogni occasione!
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Preparazione 10 minuti
Cottura 40 minuti
Tempo totale 50 minuti
Porzioni 10 Persone

Ingredienti:

Cosa ci occorre per preparare la torta leggera al limone

  • 3 Uova
  • 250 g. Farina 00
  • 150 g. Zucchero semolato
  • 120 ml. Succo di limone + scorza
  • 80 g. Olio di semi
  • 1 bustina Lievito per dolci
  • 1 bustina Vanillina

Istruzioni:

Preparazione del composto:

  • Come primo step, assicurarsi di preriscaldare il forno a 180 gradi in modalità statica.
  • Versare lo zucchero e la scorza di limone nel boccale del Bimby. Impostare a velocità 10 e lasciare lavorare per 10 secondi. Utilizzare la spatola per raccogliere tutto verso il fondo del boccale.
  • Incorporare al mix la farina, l’olio, il succo di limone, le uova, il lievito e la vanillina.
  • Azionare il Bimby per 30 secondi a velocità 5.
  • Versare il composto in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato di circa 22 cm di diametro. Livellare bene la superficie.

Cottura:

  • Una volta preriscaldato, inserire la torta nel forno e lasciarla cuocere per 35-40 minuti, ma il tempo potrebbe variare a seconda del forno.
  • È fondamentale la prova stecchino per verificare la cottura. Se, inserendo lo stecchino, questo esce umido, prolungare di qualche minuto la cottura.
  • Una volta pronta, estrarre la torta dal forno e lasciarla raffreddare completamente su una gratella.

Decorazione finale:

  • Una volta raffreddata, si può delicatamente togliere la torta dallo stampo e trasferirla su un piatto da portata. Se desiderato, spolverizzare con abbondante zucchero a velo per dare quel tocco finale e gustoso.

Consigli e varianti:

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  • Scelta del limone: optare per limoni bio garantisce una scorza priva di trattamenti chimici, rendendo il dolce ancora più genuino.
  • Variante al cocco: aggiungere 50 g di cocco grattugiato all’impasto per una variante esotica.
  • Decorazione: per chi desidera dare un tocco in più, si può decorare con fettine di limone o con scorze candite.
  • La torta al limone preparata con il Bimby non solo è facile da realizzare, ma offre anche un sapore fresco e leggero, ideale per chiudere un pasto o per una merenda pomeridiana. Godetevi ogni fetta di questa delizia!

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