Pesare nel boccale 80 g di zucchero, aggiungere una bustina di vanillina o, secondo preferenza, un pezzo di scorza di un limone.
Aggiungere 40 g. di farina.
Quindi polverizzare per 20 sec/vel 7.
Poi riunire tutto sul fondo con la spatola.
Aggiungere 500 ml di latte e 2 uova.
Cuocere per 7 min/90°C/vel 4. Se dovesse essere ancora troppo liquida, proseguire per altre 2-4 minuti.
Al termine della cottura, trasferire la crema in una ciotola.
Ricoprire con la pellicola per alimenti e far raffreddare.
Servire la crema fredda o tiepida, o usatela per farcire i vostri dolci.