Come fare la marmellata di fragole Bimby

Pulizia delle Fragole

• Il primo passo consiste nel preparare le fragole. Rimuovere le foglie e le impurità, poi tagliare a metà o in quarti, a seconda delle dimensioni.

Preparazione della Marmellata

• Inserire le fragole nel Bimby, aggiungere lo zucchero e il succo di limone.
• Impostare il Bimby a 100 gradi, velocità 1, per 40 minuti.
• Alla fine del tempo, se si preferisce una marmellata più liscia, impostare a velocità 4 per 10 secondi.

Conservazione

• Riempire i barattoli di vetro precedentemente sterilizzati con la marmellata ancora calda. Chiudere ermeticamente e capovolgere i barattoli fino a quando la marmellata non si è raffreddata. Questo processo aiuterà a creare il sottovuoto che manterrà la marmellata fresca.