Il tonno fresco è uno di quegli ingredienti che quando arriva in tavola fa già la sua figura da solo. Saporito, sodo, ricco di proteine: al Varoma con il Bimby viene una meraviglia, senza perdere nulla del suo sapore. Un secondo completo con il contorno già incluso, leggero, bilanciato, pronto in poco più di mezz’ora. Per chi vuole mangiare bene senza complicarsi la vita, questa è la ricetta che abbiamo trovato su Instagram e che vi consigliamo assolutamente di fare.
Tonno al Varoma con il Bimby
Ingredienti:
Cosa ci occorre per il tonno al Varoma con il Bimby
- 500 g acqua
- 250 g zucchine
- 15 g olio extravergine di oliva
- 1 trancio di tonno
- 1 spicchio di aglio
- Maggiorana q.b.
- Timo q.b.
- Sale q.b.
Istruzioni:
Come preparare il tonno al Varoma con il Bimby
- Ritagliare un foglio di carta da forno della misura adatta per rivestire il vassoio del Varoma, quindi adagiare sopra il trancio di tonno e tenerlo momentaneamente da parte.
- Inserire nel boccale del Bimby l’olio extravergine di oliva insieme allo spicchio di aglio, qualche fogliolina di maggiorana e di timo, quindi sminuzzare per 10 secondi a velocità 8 fino ad ottenere un trito aromatico.
- Versare il trito aromatico sulla superficie del pesce in modo uniforme.
- Lavare le zucchine ed eliminare il picciolo, poi tagliare a pezzi: prima a rondelle e poi a metà.
- Nel boccale (non è necessario lavarlo) versare le zucchine e cuocere utilizzando la funzione Alta Temperatura per circa 10 minuti in modalità intensa.
- Controllare la consistenza e, se necessario, proseguire la cottura per ancora 5 minuti.
- Al termine, mettere le verdure in un recipiente, regolare di sale e tenere coperte.
- Versare nel boccale l’acqua, chiudere con il coperchio e posizionare sopra il Varoma con il tonno.
- Avviare la cottura per 16 minuti a temperatura Varoma a velocità 1 così da cuocere il pesce delicatamente al vapore aromatico.
- Terminata la preparazione, servire il tonno insieme alle zucchine: secondo completo e bilanciato.
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Tonno al Varoma con il Bimby: secondo e contorno in un colpo solo
È un ingrediente che fa bene, ricco di omega 3, di proteine nobili, di vitamina D. In questa versione al vapore aromatico con aglio, maggiorana e timo perde pochissimo in cottura e trattiene tutto il sapore. Le zucchine sono il contorno scelto per questa ricetta, ma ci si può sbizzarrire parecchio in base alla stagione e ai gusti. I fagiolini sono perfetti: tengono bene la cottura al vapore e si abbinano benissimo al pesce, così come sono una scelta eccellente gli asparagi in primavera, oppure i broccoli o i cavolfiori nei mesi più freddi. Anche i peperoni a striscioline, in estate, danno un risultato ottimo.
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