Ci occorrono solo due soli ingredienti per preparare una mousse vellutata, fresca e golosissima! La mousse cocco e cioccolato con il Bimby è realizzata con cioccolato fondente e latte di cocco denso ed è un dessert cremoso e raffinato, dal sapore intenso e avvolgente.
Un dolce al cucchiaio da provare nelle calde giornate estive, quando cerchiamo qualcosa di fresco e leggero per chiudere il pasto, ma anche per chi segue un’alimentazione attenta. Pronti a preparare il dessert più facile (e goloso) di sempre? Vi lasciamo alla ricetta che abbiamo preparato dopo averla scoperta sui social.
Mousse cocco e cioccolato con il Bimby
Ingredienti:
Cosa ci occorre per la mousse cocco e cioccolato con il Bimby
- 70 g cioccolato fondente a pezzi
- 175 g latte di cocco denso in lattina
Istruzioni:
Come preparare la mousse cocco e cioccolato con il Bimby
- Mettere il cioccolato fondente a pezzi nel boccale del Bimby e tritare per 5 secondi a velocità 7.
- Riunire il cioccolato sul fondo con la spatola, così si scioglierà in modo più uniforme.
- Sciogliere per 3 minuti a 60 °C, velocità 3, fino a ottenere una base liscia e fluida.
- Se qualche pezzetto dovesse restare intero, proseguire ancora per pochi secondi alla stessa temperatura.
- Aggiungere il latte di cocco denso e mescolare per 30 secondi a velocità 5. Il composto dovrà diventare omogeneo, cremoso e ben legato, senza parti separate.
- Versare la crema nelle coppette e trasferire in frigorifero per almeno 4 ore.
- Durante il riposo la mousse prenderà consistenza e diventerà più compatta al cucchiaio.
- Servire fredda, semplice oppure con cocco grattugiato, scaglie di fondente o qualche frutto rosso in superficie.
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I dolci al cucchiaio freddi: la coccola fresca dell’estate
Quando il caldo si fa sentire e l’idea di un dolce ricco e pesante ci toglie ogni appetito, i dolci al cucchiaio freddi diventano i nostri migliori alleati. Questa mousse cocco e cioccolato si inserisce perfettamente in quella amata categoria di dessert che, durante la bella stagione, conquistano un posto d’onore sulle nostre tavole: freschi, leggeri, cremosi, da gustare rigorosamente freddi di frigorifero.
La tradizione dei dolci al cucchiaio è amatissima in Italia: pensiamo al tiramisù, alla panna cotta, alla crema catalana, al budino, alla mousse al cioccolato, alle coppe di crema e frutta, ai semifreddi. Ognuno di questi dessert ha la sua texture particolare e il suo carattere, ma tutti condividono quella consistenza che si gusta comodamente al cucchiaino, senza bisogno di tagliare fette o porzionare.
E proprio la mousse, in particolare, è un dolce al cucchiaio leggero, arioso, cremoso, che si presta a infinite varianti di gusto: al cioccolato, alla frutta, al caffè, allo yogurt. Possiamo servire la preparazione di oggi così com’è, oppure impreziosirla con qualche tocco finale: una spolverata di cocco grattugiato, qualche scaglia di cioccolato fondente, dei frutti rossi freschi che aggiungono colore e una nota acidula. Un dessert da preparare con il minimo sforzo e il massimo risultato, proprio quello che ci serve per affrontare l’estate con dolcezza e leggerezza!
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