Chiudiamo gli occhi, e pensiamo subito alle merende di quando eravamo piccoli. Il profumo inconfondibile del cacao, la tazza fumante, i biscotti inzuppati fino al limite. La ciambella di Pan di Stelle preparata col Bimby è un tuffo al cuore. Un vero e proprio viaggio indietro nel tempo. Soffice, umida, incredibilmente golosa. Se vogliamo iniziare la giornata al meglio, perché non provare una fetta di questo dolce? Cambia davvero l’umore. Una coccola pazzesca da sfornare e gustare in totale relax: vi lasciamo alla ricetta che abbiamo trovato su Instagram e che abbiamo replicato.
Ciambella Pan di Stelle con il Bimby
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Equipment
- 1 stampo da 24 cm per ciambelle
Ingredienti:
Cosa ci occorre per la ciambella di Pan di Stelle con il Bimby
- 200 g crema Pan di Stelle
- 200 g latte
- 160 g farina 00
- 150 g zucchero semolato
- 100 g biscotti Pan di Stelle
- 50 g olio di semi di girasole
- 40 g cacao amaro in polvere
- 3 uova
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci
- Sale q.b. giusto un pizzico
- Stelline di zucchero q.b.
Istruzioni:
Come preparare la ciambella di Pan di Stelle con il Bimby
- Preriscaldare il forno a 180°C in modalità statica e ungere leggermente uno stampo per ciambella da 24 cm.
- Inserire nel boccale del Bimby i biscotti Pan di Stelle spezzettati e tritarli per circa 7 secondi a velocità 10 fino a ottenere una polvere fine.
- Trasferirli in un recipiente e tenerli momentaneamente da parte.
- Senza lavare il boccale aggiungere le uova insieme allo zucchero semolato e lavorare per circa 1 minuto a velocità 4 fino a ottenere un composto chiaro e ben amalgamato.
- Unire il latte, l’olio di semi di girasole e la crema Pan di Stelle, quindi mescolare ancora per circa 1 minuto a velocità 4 così da incorporare perfettamente gli ingredienti liquidi.
- Incorporare anche la farina 00, il cacao amaro, i biscotti tritati messi da parte e un pizzico di sale.
- Azionare nuovamente per circa 1 minuto a velocità 4 fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Unire infine il lievito per dolci e lavorare per circa 30 secondi a velocità 5 per distribuirlo uniformemente.
- Trasferire il composto nello stampo preparato, livellare la superficie con una spatola e distribuire sopra le stelline di zucchero.
Come cuocere la ciambella Pan di Stelle in forno
- Cuocere in forno già caldo a 180°C per circa 40 minuti.
- Verificare la cottura inserendo uno stecchino al centro: se uscirà asciutto la ciambella sarà pronta.
- Dopo averla sfornata, attendere che si raffreddi prima di tagliare a fette e servire in tempo per la merenda.
La ciambella Pan di Stelle, un dolce che ci fa tornare bambini
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Serve un’idea per un dolce per festeggiare in compagnia? Eccolo servito su un piatto d’argento: questa ciambella sparisce letteralmente in pochissimi minuti. Accompagnata da un bicchiere di latte freddo, è la torta perfetta con cui fare colazione al mattino, ma è anche ottima da riporre in un contenitore nello zainetto scolastico per la ricreazione. Pronti a tirare fuori lo stampo e accendere il forno insieme a noi? Faremo davvero bella figura servendola a una festa, o quando ci sono ospiti: tutti ci chiederanno la ricetta.
