Dimenticate i succhi confezionati del supermercato, spesso più ricchi di zuccheri e conservanti che di frutta vera. Questo succo mango e pesca si prepara in casa con pochi ingredienti genuini, per affrontare le calde giornate estive o per una merenda sana e golosa per grandi e piccini. Naturale, profumato e senza sorprese sull’etichetta: vediamo come si prepara, noi abbiamo scoperto la ricetta sui social.
Succo mango e pesca con il Bimby
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Ingredienti:
Cosa ci occorre per il succo mango e pesca con il Bimby
- 800 g acqua
- 250 g mango maturo sbucciato e tagliato a pezzetti
- 200 g pesche mature sbucciate e tagliate a pezzetti
- 80 g zucchero semolato
- 20 g succo di limone
Istruzioni:
Come preparare il succo mango e pesca con il Bimby
- Versare nel boccale l’acqua e lo zucchero. Scaldare per 7 minuti a 100°C, velocità 3, così lo zucchero si scioglierà bene nella base liquida.
- Aggiungere il mango e le pesche già sbucciati e tagliati a pezzi. Cuocere per 5 minuti a 100°C, velocità 2.
- Versare il succo di limone e frullare per 1 minuto a velocità 10.
- Per una consistenza ancora più fine, lavorare di nuovo per 30 secondi a velocità 10.
- Versare il succo in bottiglie di vetro pulite, lasciarlo raffreddare e trasferirlo in frigorifero.
- Agitare la bottiglia prima di servire, perché la parte di frutta può depositarsi leggermente sul fondo.
Il mango, il “re della frutta” che arriva dai tropici
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Il tocco esotico di questa bevanda è dato da un frutto sempre più amato e diffuso anche sulle nostre tavole, il mango, protagonista indiscusso della frutta tropicale, spesso soprannominato il “re della frutta”.
Questo frutto è originario di una pianta delle regioni tropicali dell’Asia, in particolare dell’India e del sud-est asiatico, dove viene coltivato da migliaia di anni ed è profondamente radicato nella cultura e nella tradizione locale. Non a caso, in India, dove è considerato il frutto nazionale, il mango riveste un ruolo quasi sacro ed è circondato da simbologie e leggende.
La sua coltivazione si è poi diffusa in tutte le aree tropicali e subtropicali del pianeta, dall’America Latina all’Africa, fino ad arrivare, in tempi più recenti, anche in alcune zone del Sud Italia dal clima particolarmente mite, dove oggi se ne producono di ottima qualità. Ma perché è tanto apprezzato? Innanzitutto per il suo sapore inconfondibile: la polpa, di un bel colore giallo-arancione, è dolce, succosa, profumata e dalla consistenza vellutata, con un aroma che ricorda un mix di pesca, ananas e agrumi.
Un vero e proprio concentrato di bontà tropicale. Ma il mango non è solo buono, è anche estremamente salutare. È infatti ricchissimo di vitamine, in particolare vitamina A e vitamina C, potenti antiossidanti preziosi per il sistema immunitario e per la salute della pelle. Contiene inoltre fibre, sali minerali e altre sostanze benefiche. Per queste sue proprietà nutrizionali, oltre che per il gusto delizioso, si è guadagnato una fama sempre crescente anche nel mondo occidentale.
