La torta girella con la crema di nocciole è un dolce strepitoso che conquista al primo sguardo grazie al suo decoro a spirale, ed è la scelta ideale per iniziare la giornata con una colazione golosa o per regalarsi una merenda speciale nel pomeriggio (ma è perfetta anche da portare a una cena tra amiche, perché si presenta benissimo e piace proprio a tutti). con il supporto del Bimby, poi, non possiamo proprio sbagliare impasto, ed è sofficissimo in pochi minuti. Questa torta profuma avvero di casa: vi lasciamo alla ricetta che abbiamo trovato su Instagram.
Torta girella alla crema di nocciole con il Bimby
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Equipment
- 1 teglia tonda da 24 cm
Ingredienti:
Cosa ci occorre per la torta girella con la crema di nocciole con il Bimby
- 180 g farina 00
- 90 g olio di semi di girasole
- 90 g latte parzialmente scremato
- 80 g zucchero semolato
- 2 uova
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci
- Sale fino q.b. un pizzico
- Crema di nocciole o Nutella q.b.
Istruzioni:
Come preparare la torta girella con la crema di nocciole con il Bimby
- Inserire nel boccale del Bimby le uova insieme allo zucchero semolato e lavorare per 30 secondi a velocità 4.
- Unire il latte parzialmente scremato e l’olio di semi di girasole, quindi proseguire la lavorazione per altri 30 secondi a velocità 4, così da amalgamare perfettamente gli ingredienti liquidi.
- Aggiungere la farina 00, la vanillina e un pizzico di sale fino, continuando a mescolare per 30 secondi a velocità 4 fino a ottenere un impasto liscio e privo di grumi.
- Incorporare infine il lievito in polvere per dolci e lavorare ancora per circa 40 secondi a velocità 5.
- Imburrare una tortiera rotonda da 24 cm di diametro e distribuire al suo interno l’impasto, livellando la superficie con una spatola.
- Inserire la crema di nocciole o la Nutella in una sac-à-poche oppure in una siringa per dolci e distribuirla sulla superficie creando dei cerchi concentrici o delle spirali, così da ottenere il tipico effetto girella durante la cottura.
Come cuocere la torta-girella
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Cuocere in forno statico a 180°C per circa 25–30 minuti.
- Verificare la cottura con uno stecchino prima di estrarre la torta: dovrà risultare asciutto nella parte di impasto, mentre la crema resterà morbida.
- Attenzione: ogni forno è diverso, suggeriamo sempre di monitorare la cottura, in particolare durante gli ultimi minuti.
- Lasciare raffreddare completamente prima di sformare e servire.
Torta girella, un’idea golosa
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Per ottenere una spirale ben definita che rimanga visibile dopo la cottura, suggeriamo di far raffreddare leggermente la crema di nocciole (non troppo o sarà quasi impossibile da usare) in frigorifero prima di usarla. Se vogliamo provare ad aggiungere altri ingredienti, suggeriamo di puntare alla granella di nocciole sopra i cerchi di Nutella, oppure grattugiare della scorza d’arancia nell’impasto.
Questa torta è estremamente versatile e si presta a essere personalizzata secondo i propri desideri. Possiamo sostituire la crema di nocciole con una confettura di albicocche o di frutti di bosco per una versione più fresca e fruttata, mantenendo comunque l’effetto scenografico della girella.
