Il weekend ha un sapore tutto suo. Quel risveglio senza sveglia, con tutto il tempo davanti, la voglia di rallentare e godersi i piccoli piaceri della vita. E cosa c’è di più piacevole di una fetta di torta soffice appena sfornata, accompagnata da un buon cappuccino fumante?
La torta del weekend con il Bimby nasce proprio per questi momenti: una preparazione semplice e veloce, che possiamo mettere in forno il sabato mattina mentre ci godiamo la prima colazione con calma. Soffice, profumata, golosa al punto giusto, con la crema spalmabile alle nocciole che la rende irresistibile e i pezzetti di cioccolato fondente. E con il Bimby tutto diventa davvero un gioco da ragazzi. Vi lasciamo alla ricetta che abbiamo trovato sui social tempo fa.
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Torta del weekend con il Bimby
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Equipment
- 1 stampo da 24-25 cm
Ingredienti:
Cosa ci occorre per la torta del weekend con il Bimby
- 330 g farina 00
- 200 g zucchero semolato
- 125 g yogurt bianco
- 100 g olio di semi di girasole
- 80 g crema spalmabile alle nocciole
- 20 g cioccolato fondente spezzettato o 40 g gocce di cioccolato fondente
- 3 uova
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci
- 1 fialetta di aroma all'arancia
- 1 pizzico sale
- Zucchero a velo q.b. per la decorazione
Istruzioni:
Come preparare la torta del weekend con il Bimby
- Versare nel boccale del Bimby le uova, lo zucchero semolato e l’aroma all’arancia.
- Lavorare per 1 minuto a velocità 4, senza farfalla, fino a ottenere una base chiara, profumata e ben amalgamata.
- Incorporare lo yogurt bianco, l’olio di semi di girasole, la farina 00 e un pizzico di sale.
- Mescolare per 1 minuto a velocità 4, controllando poi che non restino parti asciutte sulle pareti o sul fondo del boccale.
- Se necessario, raccogliere l’impasto con la spatola e lavorare ancora per pochi secondi.
- Unire il lievito per dolci e la crema spalmabile alle nocciole.
- Mescolare per 10 secondi a velocità 4, giusto il tempo di distribuirli nell’impasto senza lavorarlo troppo.
- Il composto dovrà risultare morbido, liscio e abbastanza corposo.
Come cuocerla
- Preriscaldare il forno a 180 °C.
- Rivestire con carta forno uno stampo da 24-25 cm, oppure imburrarlo e infarinarlo.
- Versare l’impasto nello stampo e livellare la superficie con una spatola.
- Distribuire sopra il cioccolato fondente spezzettato, lasciandolo in superficie oppure premendolo appena, così in cottura formerà piccoli punti golosi.
- Cuocere in forno statico a 180 °C per circa 50 minuti. Verificare la cottura con uno stecchino prima di sfornare.
- Lasciare intiepidire la torta nello stampo prima di sformarla, così resterà più stabile e non rischierà di rompersi.
- Servirla a fette, semplice oppure con una spolverata di zucchero a velo, perfetta per la colazione del weekend o la merenda.
Torta del weekend, come portarla in tavola: l’abbinamento perfetto con il cappuccino
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Una torta soffice e profumata come questa merita di essere gustata nel modo giusto, accompagnata dalla bevanda perfetta che ne esalti tutte le qualità. E quale migliore compagna di un buon cappuccino caldo? Un classico intramontabile della colazione italiana, un binomio che ci accompagna fin da bambini e che continua a regalarci momenti di pura coccola mattutina.
Per portarla in tavola al meglio, possiamo curare anche la presentazione: una bella alzatina per torte, qualche fetta tagliata con cura, una spolverata generosa di zucchero a velo che cade come neve sulla superficie. Se vogliamo rendere il momento ancora più speciale, possiamo accompagnare la torta con una piccola ciotola di frutta fresca di stagione – fragole, lamponi, fettine d’arancia – che richiamano la nota agrumata del dolce. Per chi non ama il cappuccino, gli abbinamenti alternativi non mancano: un caffellatte più delicato, un tè nero leggermente speziato, una cioccolata calda nei mesi più freddi, o anche semplicemente un bicchiere di latte fresco per i più piccoli.
E nel pomeriggio? Questa torta si trasforma in una merenda perfetta accompagnata da un tè aromatico o da una tisana profumata. Insomma, qualunque sia il momento della giornata che scegliamo, l’importante è ritagliarci quei minuti di pausa per goderci una fetta di dolcezza fatta in casa, perché sono proprio questi piccoli rituali a rendere speciale il weekend!
