Sapevate che con il Bimby potete fare lo yogurt al caffè e pistacchio, e che è più buono di quello che trovate al supermercato? Questa ricetta lo dimostra: una crema da tenere in frigo per quando arriva l’ora della merenda. Ecco come prepararlo; vi lasciamo al procedimento della ricetta che abbiamo trovato su Instagram.
Yogurt al caffè e pistacchio con il Bimby
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Ingredienti:
Cosa ci occorre per lo yogurt al caffè e pistacchio con il Bimby
- 1 yogurt greco al caffè il vasetto da 125 ml
- 25 g zucchero semolato
- 1 caffè ristretto freddo non zuccherato
- 1 cucchiaino di caffè solubile
- Granella di pistacchi q.b.
- Crema di pistacchi q.b.
Istruzioni:
Come preparare lo yogurt al caffè e pistacchio con il Bimby
- Versare nel boccale lo zucchero semolato insieme al caffè solubile e polverizzare per 10 secondi a velocità 10, così da ottenere una base fine e ben miscelata.
- Raccogliere poi tutto sul fondo con la spatola, aggiungere il caffè ristretto freddo non zuccherato e lavorare per 1 minuto a velocità 3, in modo da sciogliere perfettamente gli ingredienti e creare una miscela uniforme.
- Unire a questo punto lo yogurt greco al caffè e mescolare per 30 secondi a velocità 3, fino a ottenere una crema liscia, omogenea e ben amalgamata.
- Distribuire il composto in bicchierini oppure coppette da dessert, cercando di suddividerlo in modo regolare.
- Completare la superficie con poca crema di pistacchi e con una manciata di granella di pistacchi, dosandole secondo il gusto desiderato.
- Trasferire poi in frigorifero e lasciare riposare per circa 2 ore.
- Servire ben freddo, direttamente nei bicchierini o nelle coppette.
Yogurt con il Bimby, un dessert semplice ma tutt’altro che banale
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Questo yogurt al caffè e pistacchio è uno di quei dolci che sorprendono: bastano pochi ingredienti, il Bimby fa quasi tutto da solo, e il risultato finale ha quel gusto intenso che difficilmente si trovano in uno yogurt confezionato. Il caffè ristretto e il caffè solubile danno profondità all’impasto, mentre la crema di pistacchi e la granella in superficie aggiungono quel contrasto di sapori e consistenze che lo rende davvero goloso. Non è solo una merenda: è il dessert perfetto per le sere di primavera e d’estate. Servitelo ben freddo, direttamente nei bicchierini, e il gioco è fatto. Possiamo anche prepararlo in anticipo, anzi, vi consigliamo di farlo: dopo due ore in frigorifero diventa ancora più compatto. E voi, lo avete mai fatto lo yogurt con il Bimby? Se la risposta è no, questa è l’occasione giusta per iniziare.
