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Guida pratica Bimby per principianti (e non): impara a sfruttare al massimo il tuo nuovo Chef

il bimby non scalda soluzione

Immagina l’emozione di ricevere il tuo nuovo Bimby direttamente dalle mani del postino. È un momento di pura gioia per chiunque ami cucinare. Probabilmente hai già progettato una serie di deliziosi piatti da preparare con il tuo nuovo alleato culinario. Tuttavia, quando si inizia con una macchina così versatile, ci sono molte funzioni da scoprire e piccoli trucchi che possono rendere l’esperienza culinaria ancora più gratificante. In questa guida, esploreremo alcuni suggerimenti fondamentali per i principianti Bimby, per aiutarti a iniziare il tuo viaggio culinario con successo.

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La Lingua delle Ricette Bimby

Una delle prime cose che noterai quando inizi a consultare le ricette Bimby è che sono presentate in un formato leggermente diverso rispetto alle ricette tradizionali. Ogni ricetta include sempre tre componenti chiave: Tempo / Temperatura / Velocità. Questi parametri sono essenziali per programmare il tuo Bimby correttamente e ottenere risultati perfetti. Ad esempio: “1 min. / 37 ° C / Velocità 3”.

Ci sono anche alcune altre funzioni specifiche da tenere a mente:

  • Varoma: questo è l’accessorio per la cottura a vapore utilizzato per preparare piatti a vapore come verdure, pesce o carne. È la grande ciotola ovale che posizionerai sopra il coperchio.
  • Misurino (MC): il misurino è un piccolo coperchio che va sulla parte superiore del coperchio. Alcune ricette richiederanno di utilizzarlo, mentre altre consiglieranno di lasciarlo fuori. Segui sempre le istruzioni della ricetta.
  • TTS (Tempo/Temperatura/Velocità): questa è l’ordine standard delle istruzioni nelle ricette. Assicurati di impostare sempre il tempo prima di selezionare la temperatura e la velocità, specialmente con il modello TM31.
  • Funzione Impastatrice (Teigstufe): questa funzione è rappresentata dal simbolo di un chicco di grano ed è utilizzata per impastare il pane. Per il modello TM5, seleziona il piccolo simbolo del chicco di grano all’interno di un quadrato e passa alla modalità impasto.
  • Funzione di Agitazione (Stir Sanftrührstufe): questa funzione è ideale per mescolare delicatamente ingredienti, come il riscaldamento dolce delle pappe o l’agitazione di carni durante la cottura.
  • Funzione di Inversione della Lama (Linkslauf): questa funzione fa ruotare la lama in senso opposto, evitando il taglio. È utile per preparare stufati o piatti in cui si desidera evitare il taglio e la sminuzzatura.

Uso Corretto delle Velocità

Quando inizi a utilizzare il tuo Bimby, è importante comprendere come gestire le velocità. In generale, ricorda che velocità più basse (sotto il 5) triteranno in modo approssimativo, velocità medie (tra il 5 e il 7) triteranno più finemente, mentre velocità più alte (tra l’8 e il 10) frulleranno gli ingredienti.

L’Accessorio Farfalla

L’accessorio farfalla è un utensile molto utile, ma devi tener presente di non superare la velocità 4 quando lo usi. Altrimenti, rischi di far fuoriuscire la lama e danneggiare l’accessorio. Assicurati che sia correttamente inserito prima dell’uso e versa gli ingredienti ai lati, evitando di metterli direttamente sopra.

Da leggere: Farfalla Bimby: quando usarla e come, per evitare errori

Utilizza la Ciotola Come Bilancia

Una delle caratteristiche fantastiche del Bimby è la sua capacità di funzionare come bilancia. Posiziona una ciotola sul coperchio e attiva la funzione bilancia per pesare gli ingredienti con precisione prima di iniziare la preparazione. È un modo comodo per evitare sprechi e semplificare la misurazione degli ingredienti.

Il Varoma per la Cottura a Vapore

Il Varoma è l’accessorio per la cottura a vapore, perfetto per cuocere delicatamente carne, pesce o verdure. È ideale per conservare vitamine e umidità nei tuoi piatti. Quando utilizzi il Varoma, puoi anche posizionare un foglio di carta da forno antiaderente nella parte superiore per evitare che i succhi gocciolino su altri ingredienti.

Da leggere: Guida all’uso del Varoma: tempi precisi di cottura degli alimenti e quantità di acqua necessaria

Altri Utili Accessori

  • Cestello per Cottura a Vapore: questo piccolo strumento è estremamente versatile. Puoi usarlo non solo per cuocere il riso o le patate, ma anche per filtrare il succo d’arancia o proteggere dai schizzi quando cuoci con i bambini.
  • La Spatola: la spatola è progettata per rimuovere il cestello per cottura a vapore in modo sicuro. È anche utile per mescolare impasti duri senza rischiare di danneggiare la lama.

Autopulizia del Bimby

Il Bimby offre una funzione di autopulizia che semplifica notevolmente la pulizia dopo l’uso. Basta riempire la ciotola con acqua fino al livello di 1 litro e aggiungere un po’ di detersivo per piatti. Quindi, attiva la velocità 5 per 30-45 secondi, facendo inversione della lama alcune volte dopo 10 secondi per garantire una pulizia completa. Dopo questa operazione, sciacqua bene e asciuga.

Da leggere: Come pulire il fondo del boccale del Bimby se è bruciato o macchiato: il trucco!

Lavastoviglie e Montaggio Corretto

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Se preferisci, puoi mettere tutti i pezzi del Bimby in lavastoviglie, tranne (ovviamente) la macchina stessa. Tuttavia, è fondamentale asciugare accuratamente la ciotola, in particolare le parti in contatto con il calore, per evitare errori quando lo riutilizzi. Inoltre, abituati a montare correttamente la lama prima di rimettere la ciotola nella macchina. Assicurati di avvitarla correttamente inserendo prima la lama, poi girandola leggermente e fissando il fondo. In questo modo, eviterai incidenti con liquidi all’interno del motore.

Congratulazioni! Ora conosci alcuni suggerimenti essenziali per iniziare il tuo viaggio con il Bimby. Questa macchina è molto più di un semplice robot da cucina, è un alleato affidabile che può trasformare la tua esperienza culinaria. Ricorda di leggere attentamente le istruzioni delle ricette, rispettare le velocità e utilizzare gli accessori con attenzione. Con un po’ di pratica, diventerai un vero chef in cucina e stupirai te stesso e i tuoi cari con deliziosi piatti preparati con il tuo Bimby. Buon divertimento in cucina!

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